廣東省市場監(jiān)督管理局關于2018年全年度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告
2018年，廣東省各級食品安全監(jiān)管部門共完成并公布406568批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品396935批次，不合格樣品9633批次，樣品總體合格率為97.63%，與2017年全年度97.41%相比穩(wěn)中有升。其中，糧、肉、乳、蛋、鹽等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件1。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中微生物污染問題,占不合格總數(shù)的26.48%；二是食品中農(nóng)獸藥殘留指標不合格問題,占不合格總數(shù)的26.42%；三是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題,占不合格總數(shù)的15.21%；四是食品中生物毒素問題,占不合格總數(shù)的8.45%；五是食品標簽標識問題,占不合格總數(shù)的8.41%；六是食品中質量指標不符合標準問題,占不合格總數(shù)的8.37%；七是重金屬等元素污染問題,占不合格總數(shù)的4.23%。全年度食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的各類問題見附件2。
各市縣級食品安全監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。原廣東省食品藥品監(jiān)督管理局本級公布的抽檢信息可在廣東省市場監(jiān)督管理局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄（http://gdamr.gdgs.gov.cn/gdscjg/zwgk_zdly_spaq_01/common_list.shtml）查詢。
特此通告。
附件：
附件1 2018年全年度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表
附件2 2018年全年度食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題
廣東省市場監(jiān)督管理局
2019年1月31日