2023年廣州國際美食節(jié)將于11月10日拉開帷幕
近日，據(jù)廣州市商務(wù)局消息，由廣州市人民政府、中國烹飪協(xié)會主辦的2023年廣州國際美食節(jié)將于11月10日拉開帷幕。
2023年廣州國際美食節(jié)主會場番禺區(qū)長隆萬博商務(wù)中心將舉辦為期6天的線下多元美食展銷，融合各地風(fēng)味，為廣大市民帶來一站式美食體驗(yàn)，超100個(gè)美食展位將于每天10時(shí)至21時(shí)恭迎八方食客。
現(xiàn)場將通過“VR+AI”技術(shù)打造美食體驗(yàn)區(qū)，讓市民游客身臨其境體驗(yàn)廣州美食技藝與文化。長隆萬博商圈內(nèi)多個(gè)綜合體，將推出不同主題的美食文創(chuàng)活動(dòng)，全面打造餐旅文商融合盛會。
美食節(jié)期間還將舉辦舌尖上的美食嘉年華、為家鄉(xiāng)菜打CALL“十大名宴”線上推選、“名店、名菜、名點(diǎn)、名湯、名小吃”創(chuàng)新菜式評比、羊城美食路線打卡等系列配套活動(dòng)。各區(qū)將結(jié)合自身特色，組織商圈、商業(yè)綜合體以“餐飲+”為主題，舉辦分會場及美食節(jié)系列活動(dòng)，全城聯(lián)動(dòng)奉獻(xiàn)美食盛宴。
主會場各展區(qū)逐個(gè)睇
主會場美食展將以萬博中心+萬博商圈綜合體即“1+N”形式呈現(xiàn)。萬博中心將設(shè)置國際美食區(qū)、中華美食區(qū)、潮創(chuàng)美食區(qū)、灣區(qū)美食區(qū)、廣州味道區(qū)、非遺文創(chuàng)區(qū)6大街區(qū)超100個(gè)美食展位，匯聚廣州酒家、陶陶居、半島酒家、黃埔華苑、四海一家、點(diǎn)都德、番禺賓館、莊臣美食坊、椰林海鮮碼頭等粵菜企業(yè)，以及湘菜、川菜、西北菜、湖北菜、北京菜等地方美食，以及印度、東南亞、韓國等異域美食。
國際美食區(qū)
國際美食有其獨(dú)特的特色菜肴和餐飲文化，以靈活形式邀展，可以更突出特定國家的美食文化。例如，可以選擇德國傳統(tǒng)烤肉、香腸和啤酒，或者瑞士著名的奶酪和巧克力為主題，凸顯這些國家的獨(dú)特風(fēng)味。同期舞臺可由參加的國際餐企舉辦文化交流活動(dòng)，如民俗表演、傳統(tǒng)手工藝展示等。
中華美食區(qū)
參展餐企主要是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系餐飲企業(yè)代表，打造一城一宴風(fēng)味，讓食客盡享美味。例如：“西藏美食和特產(chǎn)區(qū)”代表了西藏豐富的自然資源和獨(dú)特的文化傳統(tǒng)，讓人們在品嘗美食的同時(shí)，感受西藏獨(dú)特的魅力和風(fēng)情。“福建上杭特色展區(qū)”展現(xiàn)客家上杭的物產(chǎn)富庶。
潮創(chuàng)美食專區(qū)
以潮創(chuàng)美食、網(wǎng)紅美食、小吃美食、輕餐飲、預(yù)制菜等餐飲企業(yè)為主，打造沉浸式消費(fèi)趣玩區(qū)域，將藝術(shù)質(zhì)感與美食、美拍融合，提供極致體驗(yàn)。
灣區(qū)美食區(qū)
選擇品牌餐企作為主要代表參展。邀請大灣區(qū)的特色產(chǎn)品及知名美食企業(yè)參展，他們可以展示自己獨(dú)特的菜式和創(chuàng)新的美食概念。
廣州味道區(qū)
以廣州名、特、優(yōu)、老字號品牌為帶動(dòng)，通過全市各區(qū)推薦特色餐飲企業(yè)參展，實(shí)行“一區(qū)一品牌”，展示各區(qū)的美食名片，并開展“名店、名菜、名點(diǎn)、名湯、名小吃”評選活動(dòng)，弘揚(yáng)粵菜飲食文化。
非遺文創(chuàng)區(qū)
邀請非遺代表品牌組織策劃多種非遺文創(chuàng)、手信進(jìn)行現(xiàn)場展銷，充分展示非遺文創(chuàng)手信濃厚的歷史文化和鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情，為觀眾提供獨(dú)特的購物體驗(yàn)。