湛江以科技賦能糧食、蔬菜、水果、畜牧、對(duì)蝦、飼料等產(chǎn)業(yè)
徐聞“菠蘿的海”。圖片來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)
秋天的微風(fēng)吹拂著紅土地，為雷州半島帶來(lái)豐收的喜訊。田野里，水稻即將成熟；池塘里，對(duì)蝦一筐筐被打撈起來(lái)；工廠里，生豬有序出欄……農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正朝著集群化、專業(yè)化的方向加快發(fā)展。
當(dāng)前，湛江以深入實(shí)施“百千萬(wàn)工程”為抓手，成功打造糧食、蔬菜、水果、畜牧、對(duì)蝦、飼料等一批百億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市跨越。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群怎么打造？農(nóng)業(yè)產(chǎn)品怎么出圈？關(guān)于農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，湛江給出了探索和答案。
資源稟賦 多個(gè)產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)
湛江坐落于南海之濱、北部灣畔，耕地面積620.36萬(wàn)畝，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，耕作層深，冬無(wú)嚴(yán)寒，光熱資源豐富，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。
在廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長(zhǎng)陳華譜看來(lái)，獨(dú)特的熱帶北緣季風(fēng)氣候使湛江氣溫適宜、降水豐富，為動(dòng)植物提供穩(wěn)定、舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，可以全年無(wú)憂地進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。上世紀(jì)80年代，湛江大力推動(dòng)“兩水一牧”，進(jìn)一步奠定了農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。
作為糧食大市，湛江耕地面積位列全省第一。去年，全市實(shí)際完成糧食種植面積425.11萬(wàn)畝、總產(chǎn)量151.90萬(wàn)噸，完成大豆播種面積2.97萬(wàn)畝，完成油料作物播種面積100.4萬(wàn)畝，超額完成省下達(dá)的任務(wù)目標(biāo)。
“米袋子”拎得穩(wěn)當(dāng)，“菜籃子”“果盤子”同樣保障有力、品種豐富。
湛江不斷調(diào)整優(yōu)化蔬菜生產(chǎn)區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)，基本形成生產(chǎn)規(guī)模化、布局區(qū)域化、品種多樣化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的格局，成為我國(guó)南菜北運(yùn)的重要基地。
近5年來(lái)，湛江蔬菜種植面積保持在216萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量逐年遞增。如今，湛江蔬菜已形成了徐聞縣、雷州市、遂溪縣、廉江市四大縣（市）為主要產(chǎn)區(qū)的區(qū)域化布局，蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)的品種主要有辣椒、番茄、茄子、南瓜、苦瓜、黃瓜、菜豆等，冬季蔬菜主要銷往華東、華中、華北、東北、西北以及廣州、深圳等地，在全國(guó)25個(gè)省（市）設(shè)有營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)800多個(gè)。
雷瓊黃牛、雷州山羊、湛江雞……湛江畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)同樣蓬勃。去年，全市畜牧業(yè)總產(chǎn)值163.57億元，同比增長(zhǎng)6.9%。全市飼料總產(chǎn)量358萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.43%，飼料總產(chǎn)值190億元，同比增長(zhǎng)2.70%。
作為“菠蘿之鄉(xiāng)”“香蕉之鄉(xiāng)”“芒果之鄉(xiāng)”“紅橙之鄉(xiāng)”，湛江擁有香蕉、菠蘿、荔枝、火龍果、芒果、紅橙、菠蘿蜜和青棗等“八大水果”，享譽(yù)全國(guó)。湛江充分利用獨(dú)特的火山熔巖地貌，因地制宜發(fā)展特色種植業(yè)。在這里，新鮮水果輪番上市，一年四季甜蜜不斷。
紅土地孕育了鮮甜的水果，廣闊的大海則為海產(chǎn)品生長(zhǎng)提供了豐富營(yíng)養(yǎng)。全國(guó)十條蝦中，就有六條來(lái)自湛江。湛江是“中國(guó)對(duì)蝦之都”，對(duì)蝦種苗產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料產(chǎn)量、加工規(guī)模、出口量和交易額七項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)各地級(jí)以上市第一。
以點(diǎn)帶面 示范引領(lǐng)帶動(dòng)增收
南渡河畔，東西洋田里的水稻，正在茁壯成長(zhǎng)，青黃相間的稻田，在藍(lán)天下格外耀眼。這里被譽(yù)為“粵西糧倉(cāng)”，不久后將迎來(lái)今年的第二次豐收。
近年來(lái)，湛江改善耕地生產(chǎn)條件，將高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、保障糧食安全的重要抓手。“十二五”以來(lái)，全市累計(jì)投資70多億元，累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積476.42萬(wàn)畝，占全市耕地面積75.96%；全市基本農(nóng)田560.45萬(wàn)畝，永久基本農(nóng)田已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積342.96萬(wàn)畝，占比61.19%。
堅(jiān)決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”，湛江確保全市基本農(nóng)田優(yōu)先用于種植糧食作物，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)功能區(qū)167萬(wàn)畝以上。與此同時(shí)，建立耕地質(zhì)量長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)點(diǎn)101個(gè)，開展取土化驗(yàn)和監(jiān)測(cè)結(jié)果分析，推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。
在廉江市、雷州市和遂溪縣等地，湛江創(chuàng)建集中連片、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的水稻（雙季）綠色高質(zhì)高效示范片和甘薯綠色高質(zhì)高效示范片，帶動(dòng)全市平均畝產(chǎn)提高。同時(shí)鼓勵(lì)縣、鎮(zhèn)級(jí)黨委、政府負(fù)責(zé)人掛點(diǎn)示范片，把示范田建成“書記田”“縣長(zhǎng)田”，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。
蔬菜種植方面，湛江加強(qiáng)示范基地建設(shè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
湛江出臺(tái)《湛江市綠色食品有機(jī)食品認(rèn)證獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)6個(gè)，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地18個(gè)，省級(jí)“菜籃子”基地35個(gè)，“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”項(xiàng)目蔬菜示范基地16個(gè)，出口示范基地14個(gè)。
作為北運(yùn)菜主產(chǎn)區(qū)的徐聞縣被評(píng)為“中國(guó)冬季蔬菜龍頭縣”“中國(guó)果菜無(wú)公害十強(qiáng)縣”和“全國(guó)農(nóng)技推廣示范縣”，遂溪縣被評(píng)為“全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地示范縣”。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，則是推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要平臺(tái)。
立足資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和生態(tài)環(huán)境等因素，湛江打造廣東省徐聞縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（菠蘿）、雷州市菠蘿產(chǎn)業(yè)園、雷州市芒果產(chǎn)業(yè)園、遂溪縣火龍果產(chǎn)業(yè)園、廉江市紅橙產(chǎn)業(yè)園，大力發(fā)展熱帶、亞熱帶水果產(chǎn)業(yè)。
其中，遂溪縣火龍果產(chǎn)業(yè)園設(shè)有大數(shù)據(jù)研發(fā)項(xiàng)目，項(xiàng)目依托“一畝田”平臺(tái)火龍果供應(yīng)商和采購(gòu)商的交易數(shù)據(jù)完善市場(chǎng)行情大數(shù)據(jù)，可展示采購(gòu)商指數(shù)和價(jià)格指數(shù)等九大模塊信息，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接。
品種優(yōu)化 加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
近期，湛江對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)又有好消息傳來(lái)——2個(gè)對(duì)蝦新品種通過(guò)國(guó)家審定，分別為“中興2號(hào)”和“海景洲1號(hào)”。
國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地水產(chǎn)種苗與養(yǎng)殖研究所所長(zhǎng)陳奕彬介紹，“中興2號(hào)”使用更先進(jìn)的分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)，蝦苗抗病能力更強(qiáng)，抗弧菌能力比之前的品種提高20%以上，市場(chǎng)前景廣闊。
2011年，863基地聯(lián)合中山大學(xué)等機(jī)構(gòu)進(jìn)行攻關(guān)，成功選育出國(guó)內(nèi)首個(gè)獲得認(rèn)定的南美白對(duì)蝦抗病品種“中興1號(hào)”，突破對(duì)蝦種源“卡脖子”問(wèn)題。
此后，湛江已成功選育8個(gè)南美白對(duì)蝦新品種，其中由廣東海洋大學(xué)自主培育的“興海1號(hào)”年產(chǎn)達(dá)3萬(wàn)—5萬(wàn)對(duì)，培育蝦苗近70億尾，累計(jì)推廣養(yǎng)殖面積達(dá)2.2萬(wàn)公頃，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約116億元。去年，湛江共培育出蝦類種苗1600多億尾，為省內(nèi)乃至全國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)蝦苗。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的芯片，選好選優(yōu)品種，是農(nóng)業(yè)增收的關(guān)鍵。
在水果業(yè)，菠蘿、香蕉、荔枝等是湛江傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，湛江菠蘿種植面積與產(chǎn)量約占全國(guó)的60％以上；香蕉種植面積42萬(wàn)畝，產(chǎn)量130萬(wàn)噸，占全省30%以上；荔枝種植面積36.43萬(wàn)畝，產(chǎn)量28.5萬(wàn)噸。
近年來(lái)，徐聞縣積極對(duì)接科研院所、高校，帶領(lǐng)一批合作社相繼突破了菠蘿育苗、催化等多項(xiàng)種植技術(shù)，持續(xù)引種臺(tái)農(nóng)4號(hào)手撕鳳梨、臺(tái)農(nóng)17號(hào)金鉆鳳梨等多個(gè)新品種，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定菠蘿鮮果品質(zhì)。
作為荔枝大市，荔枝品種結(jié)構(gòu)不合理、傳統(tǒng)品種比例過(guò)大，果園失管密閉等問(wèn)題已成為限制湛江荔枝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的“瓶頸”。
為此，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所研究員李偉才，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)專注于荔枝高接換種提質(zhì)增效技術(shù)創(chuàng)建與應(yīng)用，研究開發(fā)了一系列優(yōu)質(zhì)、高效、適應(yīng)性強(qiáng)的新品種，有效推動(dòng)了荔枝產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
在發(fā)展傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，湛江注重培育發(fā)展水果新品種，穩(wěn)步拓展種植釋迦果、燕窩果和泰國(guó)紅寶石青柚等高端品種，打造更多湛江的“明星水果”。去年，釋迦果種植面積約3200畝，燕窩果種植面積約4000畝，泰國(guó)紅寶石青柚約2300畝。
科技賦能 推動(dòng)進(jìn)入智慧時(shí)代
“種1000畝地，以前要一個(gè)月時(shí)間，現(xiàn)在有了機(jī)器，20天左右就能完成。”在廉江市安鋪鎮(zhèn)，田之君種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黎相柱笑道。
今年秋稻種植前，新農(nóng)人黎相柱買了一臺(tái)新的拋秧機(jī)，改造后投入使用，不僅可以降低成本，還能精準(zhǔn)控制間隔。感受到科技的力量，不少種植戶找上他，希望能借機(jī)器一用。
科技的發(fā)展，帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)進(jìn)入了智慧新時(shí)代。
常態(tài)化舉辦水稻生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，提升水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化水平；多個(gè)省級(jí)糧食烘干項(xiàng)目建成投產(chǎn)，全市糧食烘干水平達(dá)26.32%；全市水稻耕種收綜合機(jī)械化率預(yù)計(jì)達(dá)80.69%，玉米耕種收綜合機(jī)械化率為45.04%……近年來(lái)，湛江多管齊下，加大糧油作物的種植、收獲、植保、烘干等環(huán)節(jié)機(jī)械化力度，補(bǔ)齊短板。
與此同時(shí)，湛江制定《農(nóng)機(jī)防臺(tái)風(fēng)應(yīng)急作業(yè)指引》，建立農(nóng)機(jī)應(yīng)急作業(yè)隊(duì)伍8支；農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)不斷壯大，全市正常運(yùn)行的農(nóng)機(jī)服務(wù)組織80多個(gè)，其中省級(jí)“全程機(jī)械化+綜合農(nóng)事”服務(wù)聯(lián)合體8個(gè)。
種植業(yè)之外，畜牧業(yè)的科技含量亦在不斷提升。
“人養(yǎng)設(shè)備，設(shè)備養(yǎng)豬！”正大集團(tuán)（遂溪）生豬產(chǎn)業(yè)園養(yǎng)殖板塊負(fù)責(zé)人李健猴用八個(gè)字形容如今的生豬養(yǎng)殖。
該產(chǎn)業(yè)園安裝有完備的智能化系統(tǒng)，生豬喂養(yǎng)精準(zhǔn)高效、全自動(dòng)化——飼料可通過(guò)管道自動(dòng)輸送到欄舍；欄舍溫度、濕度全年維持在豬只舒適區(qū)間；豬只糞便集中處理發(fā)酵后，可用于發(fā)電與還田。一旦環(huán)境發(fā)生異常，系統(tǒng)便會(huì)自動(dòng)發(fā)出提醒。
如今，湛江畜牧業(yè)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化水平穩(wěn)步提升，去年規(guī)模化養(yǎng)殖比例為75.2%。全市有生豬產(chǎn)能調(diào)控基地83家（國(guó)家級(jí)57家、省級(jí)26家），國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)2個(gè)、廣東省畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)72個(gè)、廣東省現(xiàn)代化美麗牧場(chǎng)6個(gè)，數(shù)量和規(guī)模都位居全省前列。
湛江還推廣“環(huán)境友好、資源節(jié)約、可持續(xù)發(fā)展”的畜牧健康養(yǎng)殖模式，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用，提升糞污治理能力和水平。全市規(guī)模場(chǎng)畜禽糞污綜合利用率91.26%，糞污處理設(shè)施裝備配套率97.88%，大型規(guī)模場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率為100%。